Engin Öztürk, dizi ve sinema oyuncusu. Eskişehir'de dünyaya gelen Öztürk'ün babası hava astsubay Erdoğan Öztürk, annesi ev hanımı Nermin Öztürk'tür. Kendinden büyük 3 kardeşi olan Öztürk'ün ablası avukat Berrin Öztürk, 2017 yılında 44 yaşındayken kalp krizi geçirerek yaşamını yitirmiştir. Çocukluk ve gençlik yılları Eskişehir'de askeri lojmanlarda geçen Öztürk, 2003'te Eskişehir Fatih Anadolu Lisesi'ni bitirdikten sonra, babasının mesleğini edinme düşüncesiyle İzmir Gaziemir'deki Hava Astsubay Meslek Yüksek Okulu'na katıldı. Ancak 2 yıl sonunda oyunculuk yapma düşüncesiyle askerliği bırakıp okuldan ayrıldı. 2008'de Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuarı'nda tiyatro okumaya başladı ve 2012'de mezun oldu. Henüz öğrenciyken profesyonel oyunculuk hayatına başlayan Öztürk, 2010'da başlayan Fatmagül'ün Suçu Ne? dizisindeki Selim rolüyle tüm Türkiye'nin tanıdığı bir oyuncu haline geldi. Behzat Ç.'nin 3. sezonunda Komiser Emre rolüyle dahil oldu. Muhteşem Yüzyıl'da Şehzade Selim'i canlandıran Öztürk, ayrıca Yüksek Sosyete ve Hatırla Gönül gibi başka dizilerde de oynamıştır. Son zamanlarda Annenin Sırrıdır Çocuk, Sıfırıncı Gün, 50 Metrekare gibi yapımlarda da yer almıştır.