Jonathan Pryce, 1 Haziran 1947'de Galler'in Holywell şehrinde doğdu. Galli oyuncu, Liverpool'daki Royal Academy of Dramatic Art'ta (RADA) eğitim aldı. Kariyerine tiyatroda başlayan Pryce, Birleşik Krallık'taki önemli sahnelerde birçok unutulmaz rol üstlendi.
1970'lerin sonlarında televizyonda ve sinemada da dikkat çekmeye başlayan Pryce, 1980'lerde "Evita" müzikalinde Juan Perón karakterini canlandırarak büyük bir çıkış yakaladı. Ardından, "Brazil" (1985) gibi klasikleşmiş filmlerdeki performanslarıyla uluslararası üne kavuştu.
Kariyeri boyunca, pek çok farklı türde film ve tiyatro yapımlarında rol aldı. Özellikle Shakespeare oyunlarındaki rolleri ve karakter oyunculuğundaki ustalığı ile tanınır. Ayrıca "Karayip Korsanları" (Pirates of the Caribbean) serisindeki Komodor Hector Barbossa ve "Game of Thrones" dizisindeki High Sparrow rolüylegeniş kitlelerce tanındı. "Two Popes" filmindeki performansı ile Oscar Ödülüne aday gösterildi.
