Ebru Şahin, İstanbul doğumlu oyuncudur. 1994 yılında dünyaya gelen Şahin, İstanbul Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesinden mezun olduktan sonra oyunculuk eğitimi aldı. İlk oyunculuk deneyimi 2016 yılında rol aldığı Kan Parası'nda oldu. Yasak Elma, Savaşçı gibi dizilerde rol almış olan Şahin, 2019 yılında Hercai dizisi ile büyük çıkış yakaladı. 2022 yılında ünlü basketbolcu Cedi Osman ile evlenmiştir.